一块豆腐进城记

一村一好物，一菜一乡愁。昆嵛深山里，山泉水酿制的晒字(zì)豆腐远近闻名，却受制于信息闭塞、物流不畅，难以形成规模效益(xiàoyì)。 城区同样面临问题(wèntí)。居民对健康绿色农产品的需求日益增长，但市场上真假难辨的“土货”、高昂的价格，让(ràng)消费(xiāofèi)需求难以得到满足。供需两端的错位，成为阻碍城乡协同发展的堵点。 社村联建的搭建，成为破局关键。这种模式究竟带来了怎样(zěnyàng)的改变？连日来，本台记者沿土路(tǔlù)而上，西进昆嵛山区，东上威海市区，探集市、入果园，试图通过一块豆腐进城(jìnchéng)路，还原当代“富春山居图”的绘制(huìzhì)路径。 威海人对“晒字”的新认知，是从一块豆腐开始(kāishǐ)的。 凌晨四点，昆嵛山还在沉睡(chénshuì)，文登区界石镇晒字村豆腐坊的灯(dēng)先醒了。村党支部书记王超裹着军大衣站在卤水前，手机支架上的补光灯刺破黑暗，映出锅沿腾起的热气，豆香(dòuxiāng)在黑暗中浮动。 “老铁们(lǎotiěmen)看好了，这(zhè)豆腐用的水是昆嵛山上特有的泉水，也是咱最有底气的硬头货。”他操着浓重的文登腔，把直播镜头怼进咕嘟(gūdū)冒泡的豆浆里。 3个(gè)小时后，文登区龙山街道(jiēdào)杨柳岸社区“轮椅上的星光小铺”上，残友们正麻利地切着豆腐、售卖手工艺品。 这场(zhèchǎng)“豆腐进社区(jìnshèqū)”路演，正是文登区界石镇晒字村与龙山街道杨柳岸社区、蒲公英公益中心“社村联建”的缩影。 5月(yuè)14日，三方正式签订合约，赋予了这块豆腐更高维度(wéidù)的产业形态，形成了“城乡毛细血管式联结”。 当残友们在直播间卖起(màiqǐ)豆腐时，托起的不只是生计(shēngjì)，更是一个村庄与城市的共生契约。 抬眼望去，这块豆腐的旅程仍在延伸(yánshēn)：50多公里外，早起的大妈们(men)早已在环翠区竹岛街道兴竹(xīngzhú)社区门口排队等候这锅来自昆嵛山的白玉。 清晨时分(shífēn)，我们跟随小王村长一路东进，为城里居民(jūmín)送来大山的礼物。 一筐筐豆腐一扫而空(yīsǎoérkōng)，日晒面条、山鸡蛋也成了抢手货。小王村长的记账本上也密密麻麻记录(jìlù)着各类需求：周一供应养老院50斤豆腐，周三为龙山街道备货100斤，周末则要(yào)准备威海市区四个社区的团购订单(dìngdān)…… 环翠区竹岛街道兴竹社区党总支书记黄琳洁表示：“我们通过(tōngguò)抖音和小王村长进行了联系。通过沟通，小王村长说，晒字村除了豆腐以外还有面条、野菜等等，然后我们就架起(jiàqǐ)了这样一个沟通的桥梁，把(bǎ)晒字村的一些产品(chǎnpǐn)带到我们社区来，让我们社区居民也能(néng)享受到晒字村更好的产品。” 在名家汪曾祺笔下，一块(yīkuài)豆腐可以熬制各类美味。而在昆嵛山的村民手中(shǒuzhōng)，这块豆腐则被赋予了更多含义…… 文登区界石镇党委组织委员姜盛赟说：“我们界石镇位于昆嵛山脚下，物产丰富，不仅有春天的(de)(de)山菜、夏天(xiàtiān)的樱桃，盛夏还有水果，秋天有菌子，冬天有雪景，而且我们还有跨村联建的产品，比如说豆腐、全麦面粉、花饽饽(bōbō)等等。我们是充分发挥(chōngfènfāhuī)了村党组织的辐射带动(dàidòng)优势，以社村联建为载体，通过(tōngguò)搭建联建平台，整合优势资源，创新服务形式，实现了城乡资源共享和优势互补，推动了农产品的出村进城和便民服务的下沉到家。” 一块(yīkuài)豆腐，百味人间。 晒字村的(de)实践揭示了一条(yītiáo)深层逻辑：城乡融合不是简单的“农产品进城”，而是通过情感联结、技术赋能、制度(zhìdù)创新的三重奏，重构资源配置效率。 这并非是一笔简单的经济账，而是文登对乡村振兴战略(zhànlüè)的坚定信念。 党(dǎng)的二十大报告(bàogào)提出：“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。” 这场(zhèchǎng)看似(kànshì)寻常的“美食推介”，实则是文登践行农业产业化高质量发展的创新实践——以工业化理念重构传统农产品，用市场化思维打通产销链路，借互联网模式重塑品牌价值(pǐnpáijiàzhí)。 文登区委组织部党员教育(jiàoyù)中心副主任初航说：“今年以来，文登区将‘跨村联建(liánjiàn)’和‘社区运营(yùnyíng)’两项工作紧密结合，延伸‘社村联建’模式，坚持‘居民要什么，我们就整合什么；村民有什么，我们就推广什么’的工作思路，建立城乡双向对接机制，推动农产品精准衔接城区消费市场，实现了助农便民、资源(zīyuán)互补(hùbǔ)。” 情牵(qíngqiān)舌尖，不仅仅是界石镇的豆腐，放眼整个文登，更多乡村特产正在插上翅膀，从乡村飞进(jìn)城区(chéngqū)，甚至更大的城市，成为都市人的宠儿。 “现在在家门口(jiāménkǒu)就能买到(dào)村里直供的产品，很方便也放心。今天也买了一包艾草泡脚粉，回家试试。”文登区环山街道嵛岭社区居民张凤兰告诉(gàosù)我们。 扎根“土”、体现(tǐxiàn)“特”、形成“产”，从田间到云端，从乡愁到产业，记录了文登做好“土特产”文章的鲜活故事，更以美食为媒(wèiméi)立体呈现(chéngxiàn)了新征程上乡村振兴的生动实践： 福泉社区设置(shèzhì)共富集市摊位，组织居民“摆摊赶集”；学府社区与南廒合作社签订协议，推动农产品(nóngchǎnpǐn)、海产品、乡村非遗文化全面进城；锦城社区与西红柿、葡萄等4家直供商签订合作协议，定期(dìngqī)发布农产品信息，为村集体经济和社区治理注入(zhùrù)活水…… “城中桃李愁(chóu)风雨，春在溪头(xītóu)荠菜花。”“土菜进城”一头连着城市的美好生活，一头连着乡村的产业振兴，城乡互动也从单向输出(shūchū)转向双向赋能。 艳阳高照，当村里的(de)新(xīn)豆子还在咕嘟冒泡时，载着一百多位威海游客的大巴驶入晒字村。这些在社区购买过豆腐、樱桃(yīngtáo)的“回头客”们迫不及待地想看看这些美味的源头。 威海市社区居民唐子捷说：“相比我们看不见摸不到的，我觉得很放心，体验了(le)那个豆腐也确实是非常好吃，纯天然、绿色的这种东西，体验乡村这种生活(shēnghuó)，不管是人呀(ya)、空气呀我们觉得都挺好的。” 强国(qiángguó)必先强农，农强方能国强。从做(zuò)豆腐(dòufǔ)到“慧”豆腐，从食物观到大食物观，加快推进农业由增产导向转向提质导向，“增收于技”正成为现实。 暮色中，当最后一辆运输车(yùnshūchē)返回(fǎnhuí)晒字村时，城里居民的那句话依旧在耳旁徘徊：“让昆嵛山的温度，暖透威海人的胃。”这温度，既(jì)是豆腐的余热，也是社村联建路上永不冷却的热望。